🍴みその天地返し🍴

ゆりぐみで味噌の天地返しをしました。

ばらぐみさんも見学しましたよ。

 

「天地返し」とは容器に入って味噌の上下を入れ替えて空気を均一にし、

より美味しくするための作業です❤

 

2月に作った味噌の蓋を慎重に開けると

「みそのにおいするー」「だいずのにおいだー」

味噌をしゃもじですくってボールの中に出します。

上下を入れ替え再びしゃもじで入れます。

味噌の味見もしてみました。

「しょっぱーい」「おいしー」

といろいろな感想が聞こえてきましたよ🎵

 

できあがるのが楽しみだね!!