🥢　和食の日　🍚

 

本日１１月２４日は『いいにほんしょく』＝『和食の日』です。

数年前から向小金園では毎年ゆり組さんに、「和食の日」として和食には欠かせない『だし』を味わってもらう食育を行っています。

『だし』って何だろう？どんなものなの？さぁ、ゆり組さんと一緒に見てみましょう👀！

 

 

 

栄養士の先生が用意してくれた『だし』は３つ。【①煮干し　②昆布　③かつお節】このとーっても大きい昆布は「利尻昆布」っていう昆布なんですって！かつお節はみんなが普段見たことのある「花かつお」だけではなく「削り器」で削る「かつお節」もあるよ！

 

 

削り器で「かつお節」を削ってみると、、、ふわふわのかつお節が！

出来たてのかつお節はとってもいい香りだね🎵

次は実際に触ってみよう！

 

 

 

 

みんなで触ったり、匂いを嗅いでみたり。昆布は広げた大きさにびっくりしたり、匂いを嗅いで「海の匂いがする～！」煮干しは「臭っ💦」なんてお友だちも。

 

いざ実食！あれ？写真を撮ったら目が閉じちゃってた～！💦ではありません( *´艸｀)皆、目を閉じて「だし」を感じて味わって食べてます！この３つからどんな「だし」ができるのかな？

 

次は「だし」の試飲です！２種類（一つは煮干し、もう一つは昆布とかつおの合わせだし）どれがどれか分かるかな？「うわっ！美味しくな～い！」なんて声や「美味しくて全部飲んじゃった✨」なんてお友だちもいたね！

 

最後はみんなで「和食クイズ」に挑戦！＊正しいマナーはどっち？　＊「和食」ができた国はどっち？もう分かったね！配膳の時はご飯🍚は左側、汁物は右側に置くよ。「和食」は日本の伝統的な食文化なので答えは「日本」。簡単だったかな(#^.^#)

 

「＊ごはん＊さばの塩焼き＊筑前煮＊ほうれん草と油揚げのお浸し＊味噌汁＊みかん」

今日の給食のどのメニューに「だし」が入っているかな？

ゆり組さん達は「だし」に色々な味が加わった給食を食べて、「うま味」の大事さを知ることができました✨